CONCEPTO DE MATERIA PRIMA
como se clasifica la materia prima
Materias primas vegetales: Los materiales de origen vegetal incluyen todos los cultivos de cereales, frutas o verduras, que sirven como materia prima para muchas clases de alimentos y bebidas, así como a los que proveen fibras para hacer canastas o cuerdas y a los árboles que proveen madera.
Materia prima animales: Los de origen animal comprenden principalmente a los derivados del ganado vacuno, porcino, caprino, etc., y a otros organismos como gallinas, peces, abejas o gusanos de seda.
Materias primas minerales: Los de origen mineral son los productos extraídos de las minas y el suelo, como el oro, plata, hierro, cobre, etcétera.
Concepto de Insumo Insumo
es un concepto económico que permite nombrar a un bien consumible que se emplea en la producción de otros bienes. El insumo, por lo tanto, se utiliza en una actividad que tiene como objetivo la obtención de un bien más complejo o diferente, tras haber sido sometido a una serie de técnicas determinadas.
Vamos a tomar como ejemplo el trigo, el cual, representa un insumo para la industria molinera, pues el agricultor lo transforma en un nuevo producto: harina, que ahora tiene un mayor valor que el grano y que a su vez se combinó con otros insumos. Al mismo tiempo, esa harina es un insumo para la industria panificadora, ya que la adquiere de los molinos para transformarla en piezas de pan, y va obteniendo un valor superior, hasta que finalmente es adquirida por los individuos para su alimentación, constituyen un producto de consumo final.
Clasificación de los Insumos
Hay diferentes tipos de insumos que pueden ser útiles en diferentes tipos de situaciones o actividades. Mientras algunos insumos son útiles para un único tipo de actividad, otros pueden ser componentes de diversos productos manufacturados. Evidentemente, mientras más único y difícil de conseguir sea el insumo, mayor o más elevado será su precio por lo cual también se elevarán los costes del producto final. Esto sucede por ejemplo con insumos como ciertos recursos naturales de difícil acceso, productos alimenticios exclusivos, etc. De varias etapas los insumos se clasifican principalmente en dos: Que son el trabajo (mano de obra) y el Capital. El capital es el equipo utilizada para la realización del producto. Puede ser “físico o productivo.
Diferencia entre materia prima e insumo
Un insumo es un producto ya terminado que también se puede utilizar para la fabricación de un producto terminado más complejo. En cambio la materia prima es uno de los ingredientes para fabricar un producto terminado.
Materia Prima e Insumos Alimenticios
La elaboración industrial de productos alimenticios se inicia con la relación entre el productor industrial y el productor agrario, para poder obtener productos de calidad en cantidades adecuadas, ya que los productos son generalmente estacionales.
Los aspectos técnicos y científicos de los procesos industriales implicados en la elaboración de productos alimentarios son estudiados por profesionales especializados en ciencia y tecnología de alimentos.
Materia prima alimentaria es toda sustancia que, para ser utilizada como alimento, precisa algún tratamiento o transformación de naturaleza química, física o biológica.
Las materias primas de la industria alimentaria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos). El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta.
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